Bismarck und die Tafelkultur

Der Vortrag beleuchtet, wie eng Diplomatie und Küche in Europa seit der Frühen Neuzeit verbunden waren und welche Rolle klassische Menüs im politischen Austausch des 19. Jahrhunderts spielten. Du erfährst dabei auch, wie Otto von Bismarck diese Tafelkultur verstand und würdigte.

Was dich erwartet

• Prof. Dr. Josef Matzerath erläutert die Gestaltung klassischer Menüs in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts.
• Im Mittelpunkt steht die Verbindung von kulinarischer Praxis und diplomatischem Amt.
• Der Vortrag zeichnet ein differenzierteres Bild von Otto von Bismarck als Kenner der Tafelkultur.

Programm und Besonderheiten

• Thema ist die Bedeutung von Köchen und Gastlichkeit für politische Gespräche im 19. Jahrhundert.
• Grundlage ist ein historischer Blick auf Botschafterkultur und Menügestaltung.
• Erwähnt wird auch eine Zeichnung von Emil Witte, dem Koch der Familie von Bismarck in Friedrichsruh.

Häufige Fragen

Ist eine Anmeldung erforderlich?
Ja, die Anmeldung erfolgt bei der Otto-von-Bismarck-Stiftung.
Wo kann ich mich anmelden?
Informationen zur Anmeldung gibt es unter https://www.bismarck-stiftung.de/veranstaltung/otto-von-bismarck-und-die-tafelkultur-des-19-jahrhunderts/